東花園收費站：嚴格做好疫情期間食堂管理工作
作者：王會偉
來源：東花園站
發布時間：2021-01-21
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<span style="line-height:2;font-family:Arial;font-size:16px;">為切實做好疫情防控工作，有效阻斷病毒傳播途徑，保障在站職工的身體健康，東花園收費站按照公司疫情防控相關要求，嚴格落實站區食堂就餐管理工作。</span>
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<span style="line-height:2;font-family:Arial;font-size:16px;"></span><span style="line-height:2;font-family:Arial;font-size:16px;">加強就餐人員管理。要求職工采取錯時用餐、打包用餐、一人一桌用餐的就餐方式減少接觸。為食堂配備額溫槍，為就餐人員提供體溫檢測。同時要求就餐職工在取餐時佩戴口罩，就餐前后認真洗手。</span>
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<span style="line-height:2;font-family:Arial;font-size:16px;"></span><span style="line-height:2;font-family:Arial;font-size:16px;">加強食堂衛生管理。要求嚴格執行消毒制度，持續加大食堂公共區域消殺密度，并保持每日通風不少于三次，每次不少于半小時，安全小組定期對食堂的衛生、消毒、通風等工作進行全面細致檢查，明確人員責任，落實監管責任人。</span>
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<span style="line-height:2;font-family:Arial;font-size:16px;"></span><span style="line-height:2;font-family:Arial;font-size:16px;">嚴格管控食材采購。要求加強食材進貨查驗，嚴格把控肉類食品查驗，從源頭上保障食品安全，并嚴格執行食品原料庫存管理制度，按照離地隔墻、分類放置、先進先出的原則，規范食品貯存管理，嚴禁食用物質與非食用物質混放，禽蛋應單獨存放避免交叉污染。</span>
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<span style="line-height:2;font-family:Arial;font-size:16px;"></span><span style="line-height:2;font-family:Arial;font-size:16px;">加強人員健康監管。要求食堂職工佩戴口罩、手套進行加工制作。食堂工作人員在制備食物前、加工食品后、餐前便后、接觸垃圾后，要做到規范洗手，確保食物干凈不受污染。</span>
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<span style="line-height:2;font-family:Arial;font-size:16px;">“民以食為先，食以安為先”，東花園站將始終把員工飲食安全放在首位，繼續全力抓好疫情防控和安全生產工作，確保安全生產形勢持續穩定。</span>
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